Donderdag 17 en vrijdag 18 mei 2018 vond de trilaterale ministersconferentie van Duitsland, Denemarken en Nederland plaats in De Harmonie in Leeuwarden. De Nederlandse waddengemeenschap boog zich deze dagen over de toekomst van de Waddenzee.
De centrale vraag tijdens het congres was: hoe zorgen we er samen voor dat dit kwetsbare werelderfgoed een gebied van wereldklasse wordt? De Waddengastronomie met haar gebruik van lokale, ecologisch duurzame producten speelt daarin een cruciale rol. Deze rol wordt vertaald door lokale organisaties in de vorm van een Waddenproef en doemarkt en een Waddendiner.